柳沟镇位于剑阁县西南部，原108国道必经之地，是连接广元市与绵阳市的通道，东与义兴乡为界，西靠垂泉乡、南接毛坝乡、北接西庙乡。

    柳沟镇是典型的农业大镇，农民主要种植小麦、水稻、玉米等粮食作物，辅助种植油菜、花生、辣椒等经济作物。

    柳沟豆腐宴是中国传统红白喜事中的宴客礼仪用膳。

    现代素食文化的兴起，拓展了豆腐宴的外延，既有中国传统食文化的精华,又溶入了现代的健康饮食观念.是传统文化与现代文明相结合的产物.是有中国民族特色美食.

火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。

    正月时节，家人围坐，共吃年饭，象征来年日子红红火火。我县开展民俗旅游以来，柳沟人，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出"凤凰城--火盆锅--农家三色豆腐宴"。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

    以传统制作工序和制作工艺进行加工制作-以豆腐为主，以其他菜肴为辅-着重于美容、养颜、滋补。

    住宿是有豆腐宴衍生出来的项目，因为柳沟地处北京远郊，一些游客来到柳沟吃完豆腐宴之后逛一逛古城，就到了晚上了，一般会选择在当地住一晚，由于一些人家只经营豆腐宴，没有住宿项目，所以就有一些人家专门开办住宿项目。

    不同的人家房间和价格各不相同，68-158不等。一般提供24小时热水，无线wifi等。